Brewery Bira Üretim Tesisi, Bomontiada

Künye

Proje: Brewery Bira Üretim Tesisi, Bomontiada

Müşteri:

Ekip:

Şehir: İstanbul

Metraj: 350 m²

---

Çözümler

---

Hizmetler

Micro Brewery, tarihi yapıların orijinaline uygun olarak kamusal yaşama dahil edilmesi hayalini hem fiziksel hem fonksiyonel anlamda gerçekleştirebilmiş sayılı örneklerdendir. Bomonti Bira Fabrikası’nın geçmişine atıfta bulunan bira üretim alanı, mevcut yapının dokusunu korurken modern ve günümüz teknolojisine uygun ekipmanları kullanan bir sistem kurgulamıştır. Söz konusu özelleşmiş sisteme ilişkin proje, teknik veriler üzerine uzmanlaşmış olan Alman Caspary Firması tarafından hazırlanmıştır. Temelde teknik tasarımın yön verdiği uygulama sürecinde Oğuz Bayazıt Mimarlık Ekibi görev yapmış olup kapalı devre çalışması üzere tasarlanmış taşıma hattı ve tanklar arası transferi sağlayan tesisat donanımı için Almanya’dan gelen özel bir ekip ile çalışılmıştır. Micro Brewery’nin bira üreticisi olan Tobias Palmer, projelendirme sürecini takiben başlayan saha uygulamalarına teknik destek sağlamıştır. Yapım sürecine ek olarak bira üretim alanındaki sistemin en büyük hacimli ve tonajlı bileşenleri olan bira kazanlarının sahaya getirilmesi ve yerine yerleştirilmesi operasyonel olarak ayrı bir başlık altında kurgulanmıştır. Kurulan sistem için 24 çeşit bira repertuarı hazırlanmış olup tek seferde bunların 12 çeşiti üretilebilmektedir.