Geleneksel ve Anadolu´nun neredeyse tamamına ait ürünleri barındıran bu organik çatının mekansal çözümlemesinde yerinde yapım tekniklerinin uygulandığı taş fırın ve geniş yelpazesinin %80i yerli olan şaraplardan oluşan şarap tadım barı bir arada bulunmaktadır.

Kullanıcıların mekanı ürünlere göre özelleşmiş toplanma noktaları olan barlarda ve komünal bir masa etrafında deneyimlemesini ve ürünleri yerinde tatmasını sağlayan işletme, fiziksel çeşitliliğe ek olarak ürünlerin satışına yönelik hizmet sağlamakta ve kullanıcı ile arasındaki bağı mekandan bağımsız olarak sürdürmeyi hedeflemektedir.